Resepi Ayam Goreng Kicap adalah salah satu hidangan yang sering menjadi kegemaran ramai. Ayam Goreng Kicap ini mudah disediakan dan mempunyai rasa yang manis, masin, dan sedikit pedas bergantung kepada citarasa . Ayam yang digoreng rangup disalut dengan sos kicap pekat dan aromatik menjadikan ia hidangan yang sesuai untuk makan tengah hari atau malam.
Mokwea ingin berkongsi cara memasak ayam goreng kicap yang sedap dan simple sahaja cara membuatnya.
Bahan-bahan
1 ekor ayam (dipotong kecil)
3 sudu besar kicap manis
2 sudu besar kicap masin
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos cili
2 sudu besar madu (pilihan)
Minyak untuk menggoreng
Bahan-bahan untuk perapan ayam
1 sudu teh serbuk kunyit
1 sudu teh serbuk kari
Garam secukup rasa
Lada hitam secukup rasa
Bahan-bahan untuk menumis:
1 biji bawang besar (dihiris nipis)
3 ulas bawang putih (dicincang halus)
1 inci halia (dihiris halus)
2 batang cili merah (dipotong serong)
1 batang lobak merah (dipotong panjang)
Cara-cara Penyediaannya:
- Perapkan Ayam:
- Lumurkan ayam yang telah dipotong dengan serbuk kunyit, serbuk kari, garam, dan lada hitam. Biarkan perap selama sekurang-kurangnya 30 minit.
- Goreng Ayam:
- Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ayam yang telah diperap sehingga masak dan keemasan. Angkat dan toskan minyaknya.
- Tumis Bahan-bahan:
- Kurangkan minyak dalam kuali dan tinggalkan sedikit untuk menumis. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga wangi dan kekuningan.
- Masukkan Sos:
- Masukkan kicap manis, kicap masin, sos tiram, dan sos cili ke dalam kuali. Kacau rata sehingga semua bahan sebati.
- Gabungkan Ayam dan Sos:
- Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam kuali. Gaul rata dengan sos sehingga ayam disaluti sepenuhnya. Jika suka, boleh tambah madu untuk rasa yang lebih manis.
- Tambahkan Cili dan Lobak Merah:
- Akhir sekali, masukkan cili merah dan lobak merah. Kacau seketika sehingga cili dan lobak sedikit layu.
- Hidangkan:
- Ayam Goreng Kicap siap dihidangkan. Sajikan panas-panas bersama nasi putih.
Tips Tambahan
Hidangan lengkap: Padankan dengan sayur campur atau sambal belacan untuk rasa yang lebih menyelerakan.
Untuk lebih pedas: Tambahkan cili padi mengikut cita rasa.
Untuk kuah lebih pekat: Masukkan sedikit bancuhan tepung jagung.
Anda juga boleh mengikuti resepi istimewa seperti Ayam Masak Kicap, Ayam Masak Paprik, Ayam Goreng Berempah di lain resepi.
Selamat mencuba!
Tinggalkan Komen Anda..