Resepi Kerabu Mangga Ikan merupakan resepi tradisonal rakyat Malaysia. Resepi Kerabu Mangga Ikan ini digemari oleh semua lapisan masyarakat. Buah Mangga Dan Ikan merupakan makanan yang sihat dan tinggi khasiatnya.
Hari ini mokwea nak kongsikan cara mudah untuk membuat Kerabu Mangga Ikan yang segar dan sihat. Ikuti resepi tradisional dengan bahan-bahan seperti mangga muda, ikan goreng, dan lada . Rasanya masam manis yang amat menyelerakan!
Kerabu Mangga Ikan ini boleh dimakan bila-bila masa, Jom mokwea kongsikan cara-cara untuk menyediakan Resepi Kerabu Mangga Ikan ini.
Bahan-bahan :
- 2 biji mangga muda (diparut halus)
- 3 ekor ikan kembung (goreng dan carik-carik isinya)
- 1 biji bawang besar (hiris halus)2 batang serai (dihiris nipis)
- 1 biji cili merah (dihiris halus)
- 5 biji cili padi (ditumbuk kasar)
- 2 sudu besar jus limau nipis
- 1 sudu besar sos ikan (jika perlu)
- 1 sudu kecil gula
- Garam secukup rasa
Cara Penyediaan Kerabu Mangga Ikan:
1.Sediakan Mangga: Parut mangga muda menggunakan parut kasar. Kemudian, perah sedikit untuk membuang lebihan air dan letakkan di dalam mangkuk besar.
2.Sediakan Ikan: Goreng ikan kembung sehingga garing. Setelah sejuk, carik-carik isinya. Boleh juga ditumbuk. Pastikan tulang dibuang.
3.Gabungkan Bahan-bahan: Masukkan ikan yang dicarik, hirisan bawang besar, cili merah, dan cili padi ke dalam mangkuk berisi mangga.
4.Perasakan: Tambahkan jus limau nipis, sos ikan, gula, dan sedikit garam. Gaul rata semua bahan hingga sebati.
5.Tambahkan Sentuhan Akhir: Taburkan kacang tanah dan udang kering yang telah ditumbuk ke dalam mangkuk. ( Jika Perlu)
6.Siap untuk Dihidang: Kerabu Mangga Ikan kini siap dihidangkan. Boleh dihidang sejuk untuk rasa yang lebih menyegarkan.
Tips Tambahan:
- Gunakan mangga muda yang masih hijau untuk mendapatkan rasa masam yang segar.
- Untuk variasi, boleh juga gunakan ikan bilis goreng sebagai pengganti ikan kembung.
- Jika suka lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili padi mengikut selera.
Anda juga boleh mengikuti resepi istimewa lain seperti ikan tongkol masak lemak di resepi yang lain.
” jika ada sebarang pertanyaan berkaitan resepi diatas,boleh komen dibawah”
Selamat Mencuba!!!
Tinggalkan Komen Anda..